Блог

Проектирование инженерных систем для отелей и гостиниц

От условий проживания в гостинице бизнесменов, туристов и людей, приехавших по личным надобностям, во многом зависит их желание вернуться в этот город или остановиться снова в этом отеле, а также порекомендовать его родным и знакомым. А условия проживания зависят в первую очередь от качества номерного фонда, возможностей инженерных систем гостиницы, уровня сервиса и номенклатуры дополнительных услуг.

Принципы классификации гостиниц

В зависимости комфортабельности, которая зависит от оснащенности и степени сервиса оказываемых услуг, гостиницы делятся на категории начиная с категории «без звезд» и заканчивая категорией «пять звезд». Гостиницы проектируются:
  • в отдельно стоящем строении;
  • в помещениях, встроенных в универсальный комплекс;
  • в отдельной секции многоэтажного жилого дома;
  • в помещениях с цокольного по третий этаж встроенных и встроенно-пристроенных к жилым многоэтажным домам.
Кроме помещений для постояльцев и работников в отелях проектируются площади, для осуществления дополнительных сервисных услуг:
  • питания постояльцев и сторонних посетителей - рестораны, бары, буфеты;
  • обслуживающие предприятия - салоны красоты, косметологии.
Для четырех и пятизвездочных отелей могут быть запроектированы площади:
  • для деловых встреч и совещаний - конференц-зал, переговорная;
  • для физической культуры и спорта, состав которых принимается согласно техническому заданию;
  • для досуга, состав которых принимается согласно техническому заданию.
Каждое из этих помещений требует наличия определенного комплекта оборудования для инженерных систем.

Инженерное оборудование гостиниц

Гостиницы проектируются со всеми видами инженерных сетей, позволяющих обеспечить постояльцам требуемый комфорт. При проектировании коммуникаций в гостиницах пользуются сводами правил на разработку соответствующих разделов проектной документации. Однако существуют и специальные требования для гостиничных комплексов, в число которых входят:
  • устройство автономных узлов учета расхода энергоносителей для гостиниц, размещенных в универсальных комплексах, встроенных и встроенно-пристроенных помещениях;
  • вентиляция помещений не связанных с проживанием постояльцев должна быть отдельной от вентиляции помещений дополнительного обслуживания.
Особые требования к разработке проектов вентиляции и кондиционирования гостиниц существуют для четырех- и пятизвездочных отелей:
  • обязательное проектирование систем кондиционирования воздуха при среднесуточной температуре наружного воздуха в течении пяти последних дней выше 8 ⁰С. При этом системы кондиционирования в гостиницах проектируются с возможностью регулировки температурно-влажностных характеристик по предварительно заложенной программе или непосредственно из номера;
  • обеспечение работы инженерного оборудования как минимум из двух независимых источников, причем все теплообменники и насосы резервируются;
  • разработка проекта вентиляции гостиницы с принудительным побуждением, исключающая возможность попадания посторонних запахов в помещения, не связанные с проживанием постояльцев.
К системам электроосвещения в отелях также предъявляются особые требования, в частности:
  • электрическое освещение в отеле осуществляется по группам помещений различного назначения:
  • жилых;
  • общественных для постояльцев;
  • служебных;
  • эвакуационных путей;
  • для дополнительного обслуживания;
  • технического назначения;
  • наружное освещение;
  • необходимость проектировать расположение знаков пожарной безопасности с электроосвещением (указатели эваковыходов и пути движения к ним, расположение гидрантов, средств пожаротушения и др.;
  • необходимость проектирования аварийного освещения для ряда помещений, в т.ч. для постов противопожарной охраны;
  • для четырех и пятизвездочных отелей проектируется электроснабжение первой категории надежности.
Лифты предусматриваются для отелей в две звезды высотой пять этажей и выше, выше трех этажей для отелей в три звезды и выше двух этажей для четырех- и пятизвездочных отелей.
Для контроля, регулировки и дистанционного управления при проектировании инженерных систем для отелей и гостиниц, включая холодоснабжение, лифтовое хозяйство и противопожарное оборудование, проектом предусматриваются контрольно-измерительные приборы и автоматические устройства, объединенные в единую систему, функционирование которой обеспечивается из центрального диспетчерского пункта.

Проектирование противопожарных систем

Большое количество постояльцев различного пола, возраста, подготовленности к возникновению экстремальных ситуации предполагают особый подход к обеспечению их безопасности в гостиницах. В гостиницах всех категорий предусматривается система оповещения и управления эвакуацией (СОУЭ) при пожаре, тип которой зависит от числа этажей и площади пожарного отсека. Разница заключается в видах оповещения (к звуковому и световому для второго типа СОУЭ добавляется речевой способ при использовании третьего типа), возможности устройства обратной связи зоны пожарного оповещения с диспетчерским пунктом (для типов СОУЭ с третьего по пятый), возможности эвакуации по нескольким вариантам (для четвертого и пятого типов), возможностью управления полным комплексом пожарной безопасности всего строения с одного пункта (для пятого типа).
Для реализация СОУЭ используется комплекс приборов и устройств – автоматическая пожарная сигнализация (АПС), в состав которой входят:
  • автоматические и ручные пожарные извещатели;
  • приемно-контрольный прибор на необходимое количество защитных линий;
  • блок резервного электропитания;
  • световые, сигнальные, речевые оповещатели;
  • световые извещатели с указанием направления эвакуации, выхода и др.
Кроме локального оповещения сиренами, речевыми сообщениями, АПС оповещает работников отеля при помощи телефонов, интернета, передает сигнал тревоги на пульт централизованного наблюдения пожарной охраны.
Для очистки коридоров и помещений от дыма в вентиляции гостиниц нормы проектирования регламентируют устройство отдельных принудительных вытяжных систем дымоудаления с вентиляторами и воздуховодами повышенной огнестойкости.

Кто разработает проект, обеспечивающий пожарную безопасность в гостинице

Пожарная безопасность постояльцев и работников отеля, правильное и экономичное размещение коммуникаций в отеле – работа, требующая учета множества факторов и требований различных норм. Лучше других эту тему знают специалисты архитектурно-проектного бюро «Основа» https://osnova.org.ru, с офисами в Севастополе и Симферополе. Компанией уже запроектированы гостиницы 4 звёзд в Рязани и Саки, апарт-отели в Алуште, Севастополе и Ялте, отель в Форосе, причем эти проекты получили положительное заключение экспертизы. Кроме этого, компанией разработаны проекты жилых, торговых и торгово-офисных комплексов, ресторанов, зданий спортивного назначения и объектов курортной инфраструктуры для:
  • столиц и крупных городов: Москвы, Казани, Орла, Краснодара, Нальчика, Севастополя;
  • областных и краевых центров: Симферополя, Ростова-на-Дону, Екатеринбурга, Липецка, Майкопа;
  • Иссык-Куль (Киргизия).
2024-12-12 15:35 Статьи